About me

平島多佳子 | Takako Hirashima
大学を卒業した後、ミスユニバースに挑戦し、その後事務所に所属し、モデルやレポーターとしての活動を経験。2016年、地元静岡を離れ、外食産業の世界へ一歩踏み出しました。湘南の地で、新たな挑戦と共に自然の美しさに触れ、ありのままの自分でいることの素晴らしさを実感するようになりました。
3年間勤めた会社では、体調を崩し退職という難しい選択を迫られましたが、その際に支えてくれた一つが身近にある自然の力でした。この経験を通じて、心と身体の健康を深く追求することを決意し、DNA栄養学や腸栄養学を学びました。こうして私の本来の自分らしさが、腸内細菌(発酵)との深いつながりにあるんだ!ということに気づくことができました。
鎌倉に引っ越してからはその美しい文化や歴史にも興味を持つようになり、子供の頃に祖父、祖母から教わった「発酵食品の作り方」を思い出しました。2018年からはフリーランスとして、日本の発酵の手仕事を軸に活動し、これまでに約400名以上の方々にワークショップを行ってきました。2024年からは「季節を愉しむ発酵CLUB」を立ち上げ、コミュニティの仲間と共に四季を通じて発酵食品や歴史、文化を学ぶ素晴らしい時間を過ごしています。
そして、大学時代から続けているモデル業は、2025年で14年目を迎えます。この経験を通じて、多くの貴重なご縁に恵まれ、クライアント様の本当に届けたいものをお手伝いすることをモットーにしています。今後も多様な撮影内容に関わりながら、価値を作り出していけたらと思っています。